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            現代的工藝結合做出來(lái)的臘肉非常好吃
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            舒綠達臘肉用傳統與現代的工藝結合做出來(lái)的臘肉非常好吃,咱們家選用的豬都是高山糧食豬,一般的飼料豬幾個(gè)月就殺了,我們農村的這種跑山豬,一年以上才可以殺。

            四川臘肉是一道美味可口的漢族名肴全國有名,屬于川菜系,熏好的臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發(fā)亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來(lái)味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風(fēng)味獨特,而且具有開(kāi)胃、去寒、消食等功能。臘肉從鮮肉加工、制作到存放,肉質(zhì)不變,長(cháng)期保持香味,還有久放不壞的特點(diǎn)。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蠅不爬,經(jīng)三伏而不變質(zhì),成為別具一格的地方風(fēng)味食品。


             
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